榨菜之所以叫“榨”，是因為腌制過程中需要？

支付寶莊園小課堂2月21日的問題是，榨菜之所以叫“榨”，是因為腌制過程中需要？如果你不清楚，可以看看文中的介紹。

2023年螞蟻莊園2月21日莊園小課堂答案

今天的問題是：榨菜之所以叫“榨”，是因為腌制過程中需要？

答案是：榨干水分

答案解析：“榨菜”一詞其實是對榨菜原料與榨菜制成品的統(tǒng)稱。人們經(jīng)常吃的榨菜是以青菜頭(學名莖瘤芥)為原料腌制而成的，因加工時需要用壓榨法榨出菜中水分，故稱為“榨菜”。